Ο Ηλίας Πλακοκέφαλος είναι Επίκουρος Καθηγητής Δημοσίου Διεθνούς Δικαίου στο Τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Δημόσιας Διοίκησης στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Σπούδασε νομικά στο Πανεπιστήμιο του Essex, στο Πανεπιστήμιο Tulane και στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Έχει εργαστεί ως μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Πανεπιστήμιου του Άμστερνταμ (2012-2015) και ήταν Επίκουρος Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Ουτρέχτης (2015-2017).
Έχει εργαστεί ως σύμβουλος στην κυβέρνηση (2017-2019) και στο κοινοβούλιο (2019-2023).
